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vous êtes curieux ?

Nous produisons une courte gamme de produits pour être certain de vous proposer de la mozzarella fraîche, des yaourts du jour et de la viande de caractère. En vous inscrivant sur notre liste d'information, vous recevez ponctuellement des messages concernant l'arrivée prochaine de colis ou la disponibilité d'un produit dans un établissement près de chez vous.

Retrouvez avec nous le goût des saisons en suivant la vie de la ferme. Plus que toute autre agriculture, nos méthodes accompagnent la vie des animaux et de la terre. Chaque animal peut vivre une trentaine d'années. Notre infolettre vous communiquera des instantanées au cours de la vie des bufflonnes et vous pourrez même demander à les rencontrer !

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Des produits certifiés BIO

Dès la création de la ferme les préoccupations se sont tournées vers la terre et les personnes qui en vivent. Pour que ces efforts soient reconnus, des organismes certificateurs attestent chaque année des bonnes pratiques sur notre exploitation. Vous bénéficiez de produits exempts de matières issues de la chimie industrielle grâce à des animaux nourris sur des terres pleines de vie !

histoire de ferme

La ferme du Clos du Val se situe sur la commune de Plédéliac, dans les Côtes d'Armor. C'est la continuité d'une exploitation convertie à l'agriculture biologique au début des années 90. Reprise en mai 2017 par Fanny Bertrand, l'activité actuelle réside dans l'élevage de bufflonnes et la transformation de leur lait en mozzarella.

Une vingtaine de bufflonnes et deux buffles occupent les 28 hectares de la ferme. Les animaux sont nourris à l’herbe ou au foin produits sur les pairies et naissent naturellement en plein air. Les bufflonnes sont traites chaque jour et leur lait est transformé par Fanny sur place en boules de mozzarella.

Occasionnellement, nous proposons de la viande en caissettes, sur commande uniquement. Il est nécessaire de s'inscrire à la newsletter (lien vers l'inscription) pour plus d’informations et gérer les commandes à venir.

Vous trouverez la mozzarella dans les points de ventes suivants, selon approvisionnement :

Il n’y a pas de vente à la ferme.

L'exploitation n'est pas ouverte au public.

Bonne dégustation à vous !

Contact : mail : contact@lcdv.fr

Adresse : 14 lieu-dit le Bas Mévite 22270 Plédéliac

Téléphone de la ferme : 09 50 16 97 18  (merci de laisser un message avec votre nom et vos coordonnées)

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